• #16 ワイン屋、日本酒についてざっくりしゃべる

  • Sep 16 2024
  • Length: 43 mins
  • Podcast

#16 ワイン屋、日本酒についてざっくりしゃべる

Listen for free

View show details

  • Summary

  • 日本酒ゴーアラウンドに参加します（宣伝すみません）/日本酒は「甘い酒」/日本酒の香りの表現/酵母とか麹の開発がすごい/工業な日本酒と農業なワイン/日本酒の酵母は弱い/端麗辛口が流行った90年代、スーパードライと上善水如/2000年代は焼酎ブーム/2004年以降、ずっと焼酎>日本酒/フルーティーで華やかな日本酒ブーム、酵母の開発をがんばったのもある/濃醇旨口も復活、多様化の時代/「オマチスト」なる人々/ナチュラルワインブームとも似てる/流通が良くなったので活性にごり酒も増えた/冬はにごり酒、春はうすにごり酒/夏は冷酒、秋はひやおろし/せっかくなので秋酒の話をしよう/
    Show More Show Less
Show More Show Less
activate_Holiday_promo_in_buybox_DT_T2

What listeners say about #16 ワイン屋、日本酒についてざっくりしゃべる

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.co.uk reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available