• 288.2 Entrevista a Manuel Llerena, chef del restaurante De La O en Sevilla.

  • Oct 5 2024
  • Length: 26 mins
  • Podcast

288.2 Entrevista a Manuel Llerena, chef del restaurante De La O en Sevilla.

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Programa 288.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Hoy en GourmetFM conversamos con Manuel Llerena, chef del restaurante De La O en Sevilla. Manuel, con una destacada trayectoria culinaria, se ha ganado la admiración de la gastronomía local por su estilo único que combina creatividad, arte y tradición. Conocido como el cocinero que "dibuja" sus platos, Manuel no solo elabora recetas, sino que las convierte en obras visuales, cuidando hasta el más mínimo detalle de presentación. Su enfoque se centra en utilizar productos locales y de temporada, respetando la esencia de cada ingrediente para crear platos que reflejan el sabor de Andalucía con un toque innovador. En De La O, ubicado en un enclave privilegiado a orillas del Guadalquivir, Manuel apuesta por una cocina cercana y sostenible, con un fuerte compromiso con los pequeños productores y el medio ambiente. Durante la entrevista, Manuel compartió su visión sobre cómo mantener viva la tradición andaluza mientras se innova en la presentación y los sabores, y cómo su trabajo se ha convertido en un referente en la ciudad. Además, nos habló sobre la importancia del entorno en la experiencia gastronómica, y cómo el río Guadalquivir influye en la identidad del restaurante y de sus platos. De La O no es solo un restaurante, es un espacio donde el arte y la gastronomía se unen para ofrecer a los comensales una experiencia inolvidable. Con Fran León.
    Show More Show Less
Show More Show Less
activate_Holiday_promo_in_buybox_DT_T2

What listeners say about 288.2 Entrevista a Manuel Llerena, chef del restaurante De La O en Sevilla.

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.co.uk reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available