El Podcast de KM ZERO

By: KM ZERO Food Innovation Hub
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  • Un espacio para la conversación sin censura con líderes de la industria sobre alimentación, gastronomía, foodtech, salud y futuro. Creado por KM ZERO.
    © 2025 KM ZERO Food Innovation Hub
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Episodes
  • AITOR SÁNCHEZ: "Nuestros hábitos retrasan o favorecen las enfermedades" | #ElPodcastdeKMZERO #45

    AITOR SÁNCHEZ: "Nuestros hábitos retrasan o favorecen las enfermedades" | #ElPodcastdeKMZERO #45
    Dec 18 2024
    Aitor Sánchez, creador de @midietacojea, nos acompañó para hablar sobre su infancia, su pasión por la nutrición, el futuro de la alimentación y desmentir algunos mitos sobre el tema. Dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario, Aitor respondió nuestras preguntas en un vídeo-podcast realizado en colaboración con València Innovation Capital. Millennial, scout y amante del cine de Spielberg, este divulgador ha conquistado a más de 500.000 personas en redes sociales y con sus libros. ¡No te pierdas la entrevista!
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    45 mins
  • JUAN LLORCA: "He criticado mucho a la industria, pero..." | El Podcast de KM ZERO #44

    JUAN LLORCA: "He criticado mucho a la industria, pero..." | El Podcast de KM ZERO #44
    Dec 4 2024
    ¿Han mejorado los comedores escolares? ¿Cuál es el estado actual de la hostelería? ¿Sigues opinando igual de la industria alimentaria? Juan Llorca se enfrenta a todas nuestras preguntas en nuestro podcast sobre alimentación, industria, hostelería y futuro. El chef, influencer, escritor y responsable de la nutrición en Valencia Montessori School es el encargado de dar el pistoletazo de salida a nuestro espacio de entrevistas renovado y mucho más visual. Vídeo-podcast en colaboración con València Innovation Capital. ¡Esperamos que lo disfrutéis!
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    44 mins
  • Alejandro Vergara - Co-Founder & CEO Carbon Harvesters

    Alejandro Vergara - Co-Founder & CEO Carbon Harvesters
    Jul 29 2024
    ¿Cómo ofrecer soluciones al sector primario para garantizar su sostenibilidad? En este podcast conversamos con Alejandro Vergara acerca de impacto social, de huella ambiental, de la importancia de poner en valor el trabajo que desarrollan ganaderos y agricultores y de las oportunidades que tiene el sector primario y que precisamente ofrece Carbon Harvesters para hacer un sector más sostenible.
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    27 mins

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