• Episode 2 - Roger Dushime

  • Sep 23 2022
  • Length: 46 mins
  • Podcast

Episode 2 - Roger Dushime

  • Summary

  • Hello les gourmand.e.s et les gourmets !


    Dans ce deuxième épisode de CASSAVA TALKS, je suis partie à la rencontre de Roger Dushime.


    Ce bruxellois belgo rwandais est un grand passionné de cuisine en général et d'Afrofood en particulier. Son ambition: créer le meilleur resto afro du Benelux.


    On a discuté de sa passion pour les cuisines d'Afrique, de la place de l'Afrofood dans l'univers de la restauration en Belgique mais également des chefs et cheffes qui l'inspirent, des créateurs et créatrices de contenu food qu'il admire et de ses spots afrofood préférés en Belgique.

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    Les Food people préférés de Roger

    Les ateliers d’Iba

    Aistou cuisine

    L'atelier de Kristel

    Popo loves cooking


    Les établissements recommandés par Roger

    Café Béguin

    Toukoul

    Kokob

    Yaka

    Kicoucou

    Afrosian

    Afroluna

    Horloge du Sud

    Gombo Club ">Gombo Club

    Fresh Afrika


    Les inspira tions de Roger

    Chef Etchebest

    Chef Jamie Oliver

    Chef Anto

    Chef Yottam Ottolenghi


    Et pour ma part, vous pouvez me suivre ici:


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    Un immense merci à mes amis Suka Ntima et Did iertouch qui m'ont généreusement autorisée à utiliser leur superbe morceau "My kind of girl" qui n'est pas encore sorti.


    Si vous ne les connaissez pas foncez découvrir leur musique !


    En attendant le prochain épisode, je vous souhaite de belles découvertes culunaires.


    Soyez curieux et curieuses ! 😋


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