• Gastronom - Klimagastronomerne

  • Feb 21 2024
  • Length: 19 mins
  • Podcast

Gastronom - Klimagastronomerne

Listen for free

View show details

  • Summary

  • I denne episode hører du om klimaforløbet: Klimagastronomerne til gastronomuddannelsen, GF2.

    Forløbet er udviklet og afprøvet af faglærerne Marie Borg Lidbjerg og Jack Hauch Brask fra ZBC i samarbejde med Videnscenter for Håndværk og Bæredygtighed samt CIU – Center for anvendelse af it i undervisningen i EUD.

    Jack præsenterer forløbet, herunder de tre brændende platforme, som er udgangspunktet for forløbet: 1) Plantebaseret mad, 2) Madspild 3) Bæredygtighed vs. økologi. Jack giver også gode råd om afvikling af forløbet.
    Show More Show Less
Show More Show Less
activate_Holiday_promo_in_buybox_DT_T2

What listeners say about Gastronom - Klimagastronomerne

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.co.uk reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available