Edouard Amoiel

By: Chroniqueur Culinaire
  • Summary

  • C'est officiel : je me lance dans le monde merveilleux du podcast. Le nom de l’émission ? Clap de Faim bien sûr… avec un grand F-A-I-M ! Car ça mijote, ça rissole, ça réduit, ça frémit… bref ça cuisine ! Je prendrai régulièrement la parole aux côtés d’invités partageant tous la même passion : celle de la fascination du gastro, de l’ivresse du bistrot, bref de l’amour du resto. Mais le resto, quels que soient son style, sa situation, son ambiance et son addition… pourvu qu’il soit bon ! Je recevrai des cuisiniers, des patrons, des maîtres d’hôtel et tous ceux qui n’ont pas l’habitude d’être mis sous le feu des projecteurs. Mais aussi des sommeliers, des vignerons et des marchands de vins qui nous feront l’honneur de nous parler de l’univers de la vigne, si complémentaire au monde culinaire. Musique © Pavillon Studio

    © 2024 Edouard Amoiel
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Episodes
  • Les Food News - Arthur's, Café des Bains et le Bistrot Collette
    Nov 8 2024

    C'est l'heure des Food New sur Radio Lac... alors prenons la direction de Plainpalais et franchissons le seuil du Café des Bains qui vient de rouvrir ses portes. Découvrons ensuite à Chêne-Bourg le Bistrot Collette avant d'apprendre que Nicole Codourey et Dominique Mottas dévoilent leur nouveau lieu de fête qui fera revivre la Arthur's et le Griffin's.

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    4 mins
  • Les Restos d'Edouard - Le Tablard
    Nov 5 2024

    Matin Burrus n’a qu’à traverser la rue Saint-Joseph pour atteindre son nouvel établissement Tablard, situé juste en face de sa fromagerie carougeoise. Difficile de faire mieux. Après presqu’un an de travaux, ce passionné de fromages se lance encore un peu plus dans l’aventure entrepreneuriale. C’est avec brio qu’il ouvre ce nouvel espace dédié aux fromages bien évidemment, aux vins assurément et à de beaux et bons petits plats à déguster en mode partage. Une nouvelle chronique « reel » gourmande à découvrir en compagnie de Sophie Gaillard sur les ondes de Radio Lac.

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    4 mins
  • Les Food News - Gallo, Sabi et le CAVE
    Oct 31 2024

    Sans plus attendre, allons prochainement découvrir Gallo, le nouveau restaurant de Jacopo Romagnoli, (re)déguster la cuisine du chef Muhamed Muratovic, alias « Momo », qui passe derrière les fourneaux du restaurant Sabi ou partons célébrer le quarantième anniversaire du CAVE aux côtés de Jacques Perrin et son équipe. Chère épicuriennes, Chers épicuriens... bonne écoute !

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