• Sakelogue 日本酒、旅 (廣東話)

  • By: Paula Yang
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Sakelogue 日本酒、旅 (廣東話)

By: Paula Yang
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  • 香港出身🇭🇰 清酒愛好者 🍶日本旅遊狂熱達人 🗾 清酒介紹，分享知識、品飲技巧，食物搭配🍣🍶 從城市到山旮旯，發掘遊客不知道的小眾景點🏞️～及酒造見学 JSA Sake Diploma、WSET Sake Level 3，SSI 唎酒師 第三屆清酒盲品挑戰賽季軍 現任日本酒業連合會委員 Instagram: https://www.instagram.com/sakelogue/ BLOG:http://www.sakelogue.com Youtube: http://www.youtube.com/@sakelogue Facebook: https://www.facebook.com/sakelogue
    Paula Yang
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Episodes
  • 16 請望苑 - 日本根室最東端的小店

    16 請望苑 - 日本根室最東端的小店
    Mar 17 2025

    北海道的根室市紗那岬，有一間名為 “請望苑”的小店，堪稱最東端的小店。雖然店舖不大，但五臟俱全，令人驚喜。

    - お土産，特別推介昆布

    -日本最東端到達證明書

    -在最東端郵筒寄Postcard

    -花咲蟹拉麵
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    7 mins
  • 15 二兔純米萬歲七十：酒造對家鄉的愛

    15 二兔純米萬歲七十：酒造對家鄉的愛
    Mar 13 2025

    丸石釀造的深田社長早陣來到香港，與本地清酒愛好者進行了一次難得的交流。我參加了一場清酒工作坊，親身聆聽了深田社長講解二兔清酒的釀造理念。當中，深田社長分享了萬歲酒的背後的故事

    萬歲七十甜中帶酸的味道，酸度清爽，但又不像乳酸清酒那般生硬，而是呈現出一種柔和的酸甜平衡。這種酸度帶有米香的底蘊，形成了一種富有層次的味覺體驗。這種酸甜的平衡，是我在其他清酒中極少遇到的獨特風味，讓我對這瓶酒印象深刻。深田社長建議配上同是甜酸的食品如泰菜、越南菜等
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    8 mins
  • 14 根室納沙布岬——日本最東端的天涯海角

    14 根室納沙布岬——日本最東端的天涯海角
    Mar 10 2025

    日本對「最東南西北端」有著一份特別的情意結和尊重，而我也深受這種情懷感染，將這些「最」列入了我的旅行清單之中。這次的目標，是造訪日本本土最東端——位於北海道根室的納沙布岬。

    根室位於北海道東部，從釧路駕車約需四小時才能到達。這裡不僅是北海道，也是整個日本本土的最東端。而納沙布岬，作為日本最東端的海角，則是這片土地的亮點之一。
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    11 mins

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