Trong thế giới rượu vang, có những thương hiệu không chỉ gây ấn tượng bởi chất lượng tuyệt vời mà còn để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng những người thưởng thức bởi lịch sử, truyền thống và tinh thần nghệ thuật làm rượu. Một trong những thương hiệu nổi bật đó chính là Schola Sarmenti, với dòng rượu vang Chén Thánh – được ví như biểu tượng của hương vị bất tử, sự hoàn hảo và đẳng cấp vượt thời gian. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá tại sao vang Chén Thánh lại trở thành biểu tượng không thể thiếu trong thế giới rượu vang hảo hạng. 1. Nguồn Gốc Danh Tiếng Từ Schola Sarmenti Schola Sarmenti không chỉ đơn thuần là một nhà sản xuất rượu vang, mà còn là người bảo tồn những giá trị truyền thống của vùng đất Salento, miền Nam nước Ý. Đây là vùng đất nổi tiếng với lịch sử lâu đời trong việc trồng nho và làm rượu vang. Với điều kiện khí hậu đặc thù – nhiều ánh nắng mặt trời, ít mưa và đất đá vôi phong phú – Salento trở thành một trong những vùng trồng nho tốt nhất tại Ý. Những người sáng lập Schola Sarmenti đã tận dụng tối đa những điều kiện tự nhiên này để tạo ra những dòng rượu vang hảo hạng. Đặc biệt, họ tập trung vào việc sử dụng giống nho bản địa như Primitivo và Negroamaro, những giống nho đã gắn liền với lịch sử và văn hóa của vùng Salento. Với phương châm "chăm sóc từng cây nho như một tác phẩm nghệ thuật", Schola Sarmenti đã tạo ra những dòng rượu vang chất lượng cao, trong đó vang Chén Thánh là một kiệt tác không thể bỏ qua. 2. Sự Tinh Tế Trong Quá Trình Sản Xuất Một trong những yếu tố làm nên hương vị bất tử của vang Chén Thánh chính là quy trình sản xuất tỉ mỉ và tinh tế. Schola Sarmenti luôn chú trọng đến từng công đoạn từ khâu trồng nho, thu hoạch cho đến khi ủ rượu. Nho được hái bằng tay để đảm bảo chọn lọc những trái nho tốt nhất, chín đều và không bị hư hại. Sau khi thu hoạch, nho được đưa vào quá trình lên men với sự kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ và thời gian. Đặc biệt, Schola Sarmenti áp dụng phương pháp ủ rượu trong các thùng gỗ sồi Pháp, giúp rượu phát triển những tầng hương vị phức hợp. Thùng gỗ sồi không chỉ làm giàu thêm hương vị của rượu, mà còn giúp rượu trở nên mềm mại, đằm thắm và lưu giữ những nốt hương độc đáo như vani, cacao và gia vị. 3. Hương Vị Bất Tử Từ Giống Nho Primitivo Và Negroamaro Rượu vang Chén Thánh được tạo ra từ hai giống nho chính của vùng Salento: Primitivo và Negroamaro. Cả hai giống nho này đều có những đặc tính vượt trội, tạo nên sự độc đáo cho vang Chén Thánh. Primitivo: Đây là giống nho nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ, đậm đà và có độ tannin cao. Rượu từ Primitivo thường có màu sắc đậm, hương vị tròn trịa với các nốt hương của trái cây chín như mâm xôi, anh đào, cùng với chút vị cay nhẹ của tiêu đen và thảo mộc.Negroamaro: Khác với Primitivo, Negroamaro mang lại sự mềm mại, tinh tế và có chút hậu vị ngọt ngào. Rượu từ Negroamaro thường có màu ruby đậm, hương thơm của trái cây đỏ, hoa violet, kèm theo chút vị khói và chocolate. Khi kết hợp cả hai giống nho này, vang Chén Thánh mang đến một sự hòa quyện độc đáo giữa sức mạnh và sự mềm mại, giữa hương vị đậm đà và sự tinh tế, làm say đắm lòng người ngay từ ngụm đầu tiên. 4. Đẳng Cấp Trên Bàn Tiệc Quốc Tế Không phải ngẫu nhiên mà vang Chén Thánh của Schola Sarmenti được ưa chuộng trên khắp thế giới. Với hương vị độc đáo và chất lượng không thể chê vào đâu được, vang Chén Thánh đã nhanh chóng chiếm được lòng tin của những chuyên gia rượu vang hàng đầu cũng như những người yêu rượu trên toàn cầu. Sản phẩm này thường xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng, khách sạn 5 sao, và các bữa tiệc đẳng cấp. Đặc biệt, vang Chén Thánh còn là lựa chọn hàng đầu trong các cuộc thi rượu vang quốc tế, nơi mà nó đã giành được nhiều giải thưởng danh giá. Điều này không chỉ khẳng định vị thế của Schola Sarmenti trong ngành công nghiệp rượu vang mà còn chứng ...
