• De la signature olfactive des cônes de houblon au profil aromatique de la bière

  • Oct 30 2024
  • Length: 16 mins
  • Podcast

De la signature olfactive des cônes de houblon au profil aromatique de la bière

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  • Summary

  • De la signature olfactive des cônes de houblon au profil aromatique de la bière, le criblage des composés volatiles par GCMS.


    Intervenante : Solène Dubs, doctorante en phytochimie analytique chez Twistaroma.


    Conférence enregistrée le jeudi 17 octobre 2024, au Salon du Brasseur.


    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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