• EP.23 - La cantina COLOMBERA & GARELLA e i suoi VINI raccontati da GIACOMO COLOMBERA

  • Jul 22 2024
  • Length: 1 hr and 13 mins
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EP.23 - La cantina COLOMBERA & GARELLA e i suoi VINI raccontati da GIACOMO COLOMBERA

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  • Summary

  • In compagnia di Giacomo Colombera, proprietaria dell’omonima Cantina Colombera & Garella, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    00:45 – La storia della viticoltura nell’Alto Piemonte, dall’età del Bronzo ai momenti di crisi del secondo dopoguerra, e la sua rinascita attuale.
    05:29 – Come si arriva a diventare viticoltore.
    08:21 – Cosa è per Giacomo la viticoltura.
    10:32 – Un modello di viticoltura non certificata, artigianale e pragmatica.
    13:36 – Sul rapporto tra “naturalità” e difetti grandi (negativi) e piccoli (potenzialmente positivi).
    17:43 – Cosa cerca Giacomo nei suoi vini?
    19:23 – Progetti futuri: la differenza di suoli contigui, e l’esaltazione dei “Cru”.
    24:29 – L’intera batteria dei vini a firma Colombera & Garella.
    29:47 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino MELASCONE 2022.
    40:08 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il LESSONA PIZZAGUERRA 2020.
    49:47 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il BRAMATERRA CASCINA COTTIGNANO 2019.
    01:02:37 – Curiosità, promozione territoriale e domande conclusive.
    01:12:19 – Tirando le fila: saluti finali.

    Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=rEfrIHC-9yc&t=2s&ab_channel=FrancescoFabbretti-StoriediVinoeViticoltori
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