• Ernährungsmythen entlarvt: wie gesund und nachhaltig ist pflanzenbasierte Ernährung wirklich? | Dr. Malte Rubach

  • Dec 5 2024
  • Length: 1 hr and 14 mins
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Ernährungsmythen entlarvt: wie gesund und nachhaltig ist pflanzenbasierte Ernährung wirklich? | Dr. Malte Rubach

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  • Ist eine pflanzenbasierte Ernährung wirklich das Maß aller Dinge? In dieser Folge diskutiert Moritz mit dem Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach, wie (un-)gesund eine pflanzenbasierte Ernährung ist, welche Rolle pflanzliche Proteine spielen und decken andere Mythen u.a. zur Frage der Nachhaltigkeit auf. Mit praktischen Empfehlungen wie eine pflanzenbasierte Ernährung gut gelingen kann gibt diese Folge Orientierung im Ernährungsdschungel. Mehr zu Dr. Malte Rubachs Arbeit und Kontaktmöglichkeiten findet ihr hier: https://mrexpert.de Sein empfehlenswertes Buch "Die größten plant-based Ernährungs-Mythen - Warum Veganer nicht immer recht haben, aber manchmal eben doch | Wissenschaftlich fundierte Informationen zu Mythen der pflanzlichen Ernährung" ist im November 2024 erschienen und eine Leseprobe gibt es hier: https://www.book2look.com/book/9783426449240 ----------- Du hast Fragen, Anregungen oder Ideen? Melde ich gern unter mail(at)moritzbinder.com Mehr über meine Arbeit erfährst du hier: https://moritzbinder.com/
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