• S.2 Ep.1 - IL MONTE CARO e i suoi VINI raccontati da EMANUELA e GIORGIO MARCOLINI

  • Aug 26 2024
  • Length: 1 hr and 12 mins
  • Podcast

S.2 Ep.1 - IL MONTE CARO e i suoi VINI raccontati da EMANUELA e GIORGIO MARCOLINI

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  • Summary

  • In compagnia di Emanuela e Giorgio Marcolini, proprietari della cantina Il Monte Caro, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:25 – Orografia e geografia della Valpolicella e della Valle di Mezzane.
    05:52 – L’origine del nome della cantina.
    08:02 – Una storia giovane, un’idea che nasce dai genitori e prosegue con i figli.
    15:06 – Qual è la “firma” di Il monte Caro?
    18:01 – Il vino si fa in vigna o in cantina?
    21:58 – Progetti di ripopolazione della biosfera che ingloba la cantina e i vigneti.
    23:48 – Ognuno, in famiglia, mette il suo “mattoncino”.
    28:02 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per Valpolicella CA’ ROSSO 2022.
    39:02 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Valpolicella Superiore SOLARIA 2020.
    51:27 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’Amarone della Valpolicella FOGO 2019.
    01:02:08 – Curiosità, promozione territoriale e domande conclusive.

    Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=7NL0qw0Ww_I&t=2s
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