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  • #032 飛鸞 HIRAN にこまる QUEEN 火入れ

    #032 飛鸞 HIRAN にこまる QUEEN 火入れ
    Sep 19 2024
    原料米 麹米:山田錦20% 掛米:にこまる80% 精米歩合 麹米60% 掛米25% アルコール分 14度(原酒) ・SAKE COMPETITION とは？ ・ブラインド審査の難しさ…審査員も審査されちゃう！？ ・限られた店舗にしか流通していない！？実は激レアな飛鸞QUEENの火入れ！！ ・飛鸞の酒は全てスベリ知らず！飛鸞のような芸人にわたしはなりたい！！ ・日本酒ソムリエ＝SAKE DIPLOMAへの道スタート！？日本酒界のキングを目指す！！
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    20 mins
  • #031 LIBROM カカオ

    #031 LIBROM カカオ
    Sep 12 2024
    使用米 福岡県産ヒノヒカリ 精米歩合 92% アルコール 11度 ・試飲から広がる日本酒の世界！！ ・温泉水を使った日本酒！？ ・ミネラル、微生物が元気な温泉水は日本酒造りに向いている！？ ・対応力！懐の深い酒！それが日本酒！ ・その他の醸造酒→途中までは日本酒造り！ ・お酒からチョコレートの香り！？ ・地元愛がカカオのお酒を造った！！
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    19 mins
  • #030 上川大雪 純米酒 彗星

    #030 上川大雪 純米酒 彗星
    Sep 5 2024
    千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 白麹仕込み わかむすめ 純米大吟醸 燕子花(かきつばた) ・新感覚ハイボール！日本酒1:1炭酸水「酒ハイ」！ ・炭酸割り！ロック！飲み方で広がる日本酒の世界！ ・実際に飲んでみよう！今週の1本ならぬ今週の3本！根本酒店スタッフ厳選の炭酸で割って飲むならこの日本酒！ ・炭酸で割っても香りは薄くならない！むしろ香りを広げてくれる！日本酒好きにもオススメ！ ・自分の好みに合わなかった酒を炭酸で割って飲むと、また別の飲み物に変身！？ ・炭酸で割る＝やわらぎ水を一緒に飲んでいる状態＝悪酔いしない！？日本酒の世界からの新提案！
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    22 mins
  • #029 上川大雪 山廃酛 純米

    #029 上川大雪 山廃酛 純米
    Aug 29 2024
    製造所 上川大雪 碧雲蔵 原料米 北海道産 吟風100% 精米歩合 80% アルコール分 14度 ・若手醸造家の祭典「若手の夜明け2024」 ・若手の夜明けトップ3が根本酒店の主要ラインナップ！→これすごいことよ！センス！→今後の根本酒店の新入荷にも注目！ ・若手の夜明け1位の飛鸞が10月に根本酒店で試飲会をやるだと！？ ・80%精米＝無洗米と同じくらいの磨き ・ひろしの夜明け！？山廃初心者にこそ飲んでいただきたい一本！！
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    20 mins
  • #028 ゲスト 基峰鶴 小森綾子（りょうこ）さん

    #028 ゲスト 基峰鶴 小森綾子（りょうこ）さん
    Aug 22 2024
    ・姉弟で切り盛りする佐賀県の酒蔵「基峰鶴」 ・日本酒県「佐賀県」！行ってみたい！ ・佐賀県の食用米だったお米を使用！優しい甘味と舌触り！その名も「ベルベット」！ ・素朴な疑問？蔵元さんって普段から日本酒飲むの？ ・甘味を出すために麹甘酒を投入！？ ・フランスでも喜ばれる基峰鶴！！
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    18 mins
  • #027 孝の司 純米吟醸

    #027 孝の司 純米吟醸
    Aug 8 2024
    愛知県 柴田酒造場 原料米 愛知県産夢山水100％ 精米歩合 60％ アルコール 14% ・清酒酵母と酒粕の旨み！？天ぷら専用クラフトビール！！ ・今週の一本の前に？今週の一杯！風の森とのコラボクラフトビール！ ・「そやしみず」＝「ぼだいもと」？ ・若き杜氏の挑戦！柴田酒造場！ ・軟水の向こう側！？フワッフワな水！？ ・超絶軟水で酒を醸す難しさとは？
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    25 mins
  • #026 KEG DRAFT 三千櫻普通酒生原酒おりがらみ

    #026 KEG DRAFT 三千櫻普通酒生原酒おりがらみ
    Aug 1 2024
    内容量 10L 精米歩合 65% アルコール 16% ・生酒ファン必聴回！日本酒ニュース！世界唯一の技術！真空状態の日本酒！？ ・日本酒ニュースに関連して！しぼりたてのフレッシュ感を持続！ケグドラフト！ ・樽生版日本酒！空気に触れない袋入りの日本酒をビールサーバーのような機械につないで注ぐ！ ・これ実は…普通酒！しかも原料米は…ななつぼし！ ・醸造アルコールを見極められる男、阿部店長！！
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    22 mins
  • #025 るろうに剣心×湖池屋×越銘醸 「宴の刻」

    #025 るろうに剣心×湖池屋×越銘醸 「宴の刻」
    Jul 25 2024
    「宴の刻」 新潟県 越銘醸株式会社 原料米 一本〆 精米歩合 50% アルコール 15% ・根本酒店根本さん！久しぶりすぎる登場！ ・いつ、どこの酒蔵で作られたのか特定できる産地鑑定システム！？ ・世界に流通する酒の3割は偽造品？？ ・偽物ストップ＝本物のみが広まる＝酒蔵もっとがんばっちゃう！！→プラスのスパイラル！！ ・山城屋「純米大吟醸」と湖池屋「赤べこ牛鍋チップス」が楽しめるセット！るろうに剣心作者が新潟県長岡市出身であることでこのコラボが実現！！ ・るろうに剣心ファン全員が日本酒ファンになってくれるであろうセット！！ ・濃厚な味のチップスに、山城屋「純米大吟醸 志々雄」の旨みの強さが負けてない！剣心と志々雄の激戦さながらのマリアージュ！
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    17 mins